SWEET CHOCOLATE

OBJETIVOS:

Objetivo general:

·         Crear una empresa para mejorar la distribución y comercialización del chocolate.

Objetivos específicos:  

·         Dar a conocer una nueva presentación con aceptación en el mercado de los chocolates.

·         Mostrar el proceso realizado para la elaboración del producto.

DESCRIPCION DEL BIEN O SERVICIO

Chocolate: Conocido como uno de los manjares mas delicioso y populares, el chocolate es un producto actualmente utilizado para preparaciones dulce, es un elemento noble pero su trabajo requiere prolijidad, conocimiento y paciencia ya que es al mismo tiempo delicado y debe ser tratado de manera adecuada para obtener mejores resultados.

JUSTIFICACION DE NEGOCIOS O EMPRESA

·         Vamos a dar a conocer una nueva innovación del chocolate a la sociedad.

·         Es importante para nosotras como societarias de la empresa Sweet chocolate  que de buen resultado y buena imagen para la comercialización.

ESTUDIO DE MERCADO

Investigaciones de mercado: Tenemos varias competencias como lo es la Nacional de chocolates, El Astor, entre otros. Nuestra intención es mostrar la innovación de Sweet Chocolate.

Análisis del sector: Queremos que nuestra empresa este ubicada en el parque del municipio de Sabaneta, ya que vemos mas facilidad de comercialización de nuestro producto.

Análisis del mercado (cliente potencial): Se venderá el producto a toda la sociedad.

Análisis de la competencia:

·         Mi competencia en sabaneta es:

·         Mazapanes brownies y chocolates Diletto

·         Chocolates G Y M

·         Kcao chocolates Premium

·         Chocatas                

ESTRATEGIAS DE MERCADEO

Producto: Chocolates

Precio: Dependerá de su tamaño y su forma.

Plaza (distribución): En el parque de Sabaneta y por encargos.

Promoción (comunicación): 2x1, El día de tu cumpleaños compra uno y te damos el otro totalmente gratis, en septiembre en el mes del Amor & La Amistad grandes promociones.

Políticas del producto o servicio:

·         Nombre del producto o los productos: Sweet Chocolate.

·         Slogan: El chocolate que despierta tus sentidos.

·         Logotipo:

 

Historia del chocolate: Es la descripción secuenciada de eventos acerca de como se ha propagado a lo largo del mundo un alimento: El chocolate. Su elaboración procede del procesado de la fruta de un árbol denominado popularmente cacao (the obroma cacao). Por regla general se denomina chocolate al producto final del procesado del cacao. El árbol del cacao es originario de Mesoamérica, lugar donde se comenzó a domesticar. El cultivo del cacao, y su consumo, hacen que el chocolate vaya adquiriendo relevancia social, religiosa, medicinal, política y económica en diversas sociedades.

Características del producto: Inicialmente encontramos en el chocolate múltiples propiedades y efectos saludables en nuestro organismo (psicológicamente nos reconforta, y físicamente nos proporciona vitaminas, proteínas, ayuda a regular la hipertensión, etc.

Sus componentes antioxidantes nos ayudan tanto a regular la hipertensión y a protegernos frente a diferentes enfermedades que pudieran afectarnos (en su ingesta), como a hidratarnos (en su aplicación en distintas técnicas terapéuticas como masajes corporales, sus aplicaciones en aromaterapias)

Su alto contenido calórico le sitúa entre los complementos alimenticios preferidos por los deportistas, así como por quienes desempeñan trabajos que requieran un importante esfuerzo físico; y al respecto señalar que cuanto más leche lleve añadido el chocolate, mayor número de calorías tendrá el mismo. Los efectos saludables son iguales en el chocolate con leche o sin leche, variando sus niveles de vitaminas, antioxidantes y proteínas en general.

La pasta de cacao y en manteca de cacao, que son los componentes propiamente dichos del chocolate, junto con el azúcar.

Contenido por 100 gramos	Chocolate negro	Chocolate con leche	Chocolate blanco
Energía (kcal)	450-533	511-542	529
Proteínas (g)	4.2-7.8	6.1-9.2	8
Hidratos de carbono (g)	47-65	54.1-60	58.3
Almidón	3.1	1.1	-
Azúcares (g)	50.1-60	54.1-56.9	58.3
Fibra (g)	5.9-9	1.8	-
Grasas (g)	29-30.6	30-31.8	30.9
Grasas: saturadas (g)	15.1-18.2	17.6-19.9	18.2
Mono insaturada(g)	8.1-10	9.6-10.7	9.9
Poli insaturada (g)	0.7-1.2	1-1.2	1.1
Sodio (g)	0.02-0.08	0.06-1.12	0.11
Potasio (g)	0.4	0.34-0.47	0.35
Calcio (mg)	35-63	190-214	270
Fósforo	167-287	199-242	230
Hierro (mg)	2.2-3.2	0.8-2.3	0.2
Magnesio (mg)	100-113	45-86	26
Cinc (mg)	1.4-2	0.2-0.9	0.9
Vit A (UI)	3	150-165	180
Vit E (mg)	0.25-0.3	0.4-0.6	1.14
Vit B1 (mg)	0.04-0.07	0.05-0.1	0.08
Vit B6 (mg)	0.04-0.05	0.05-0.11	0.07
Ac. fólico (µg)	6-10	5-10	10

Usos del producto: El chocolate se puede utilizar de diversas maneras:

En cosmetología

Chocoterapia: Para cuando se esta estresada y con la piel seca, el chocolate, tiene propiedades antioxidantes, hidratantes y nutritivas que ayudan a subir el animo y evitar la fatiga; ver una piel mas linda mediante la exfoliación que se realiza. También ayuda a reafirmar la piel. Se lo utiliza para la depilación.

Amor: La feniletilamina, que contiene el chocolate, sintetizada por el cerebro durante el orgasmo y especialmente cuando nos enamoramos produce la secreción de anfetaminas naturales que producen un estado de euforia y otro componente es la anandamida, que ocasiona una sensación de bienestar general.

 

Salud: La endorfina favorece la relajación y producen sensación de bienestar.

Favorece la producción de serotonina, lo cual lo convierte en un excelente método de levantar el ánimo y recompensar al organismo.

El chocolate te pone alerta, inhibe el insomnio y alivia el cansancio, un pequeño trozo sube el ánimo, sobre todo en el periodo menstrual cuando se necesita mas magnesio ya que el chocolate suple la deficiencia de este mineral.

El empaque:

Tiempo de duración: El tiempo se basa a partir de la fecha de fabricación.

Materias primas o insumos requeridos:

 * Leche de soja en polvo, 1/3 taza 
* azúcar, 1/3 taza 
* manteca de cacao, 1/2 taza 
* agua, 1/2 taza 
* lecitina de soja, 1/2 cda 
* esencia de vainilla, 1 cda 

Sustituto o productos similares: Las tortas, los dulces, los postres, los helados,  las galletas,  entre otros.

Subproductos o complementarios: Podemos bañar las frutas con los residuos del chocolate, masmelos, barquillos rellenos de chocolate entre otros.

Ventajas y desventajas: Las ventajas son: que el chocolate es bueno para la piel, para la salud, para cambiar nuestro estado de animo, para las energías.

Las desventajas son: que tiene varias calorías, engorda y en el mercado hay mucha competencia.

Plaza (canal de distribución):

·         Pretendemos abarcar el municipio de Sabaneta.

·         Tenerlo refrigerado, en un buen ambiente.

·         Los requeridos.

·         Metro, Taxi y el carro de la empresa donde se transportaran los chocolates.

·         Depende de la ubicación del cliente.

·         No necesitamos bodegaje.

Tipos de canal:

·         Venta directa: Vamos a trabajar venta directa con nuestros clientes mas fieles.

·         Ventas con intermediarios: A medida que nuestra empresa vaya creciendo empezaremos a distribuir nuestros chocolates por las tiendas de la localidad.

Formas de distribución: La exclusiva.

Políticas, promoción y publicidad

Promoción: 2x1, El día de tu cumpleaños compra uno y te damos el otro totalmente gratis, en septiembre en el mes del Amor & La Amistad grandes promociones.

A nuestros trabajadores que quieran comprar chocolates se les hará un descuento.

Publicidad: Nuestra publicidad será por las emisoras, carteles, anuncios en el periódico, en el directorio.